CONCEPT

知名度やスペックだけじゃない。
コンセプトやストーリーで選んだ
新しい SAKE セレクトショップを、代官山に。

日本には、実は 1,400 を超える日本酒蔵がある。
しかし東京で大きな流通に乗り、販売されるのは
その中でも一握りの蔵元だ。

それはとても勿体ないことではないか。
そう疑問に思った私たちは幾度も地方の蔵元を巡った。
その度に、少量仕込みの蔵元の造り手のパッションに感動した。
そこで飲むお酒は、信じられないほどに個性があり、味の幅のあるものだった。

シャンパンのようなスパークリングタイプの日本酒、
ワインのようなテロワールを重視する日本酒、
熟成と共に魅力を増すヴィンテージタイプの日本酒など。

今まで何となく頭の中にあった
「年配の方が好むもの」という印象や、
「難しいお酒」だという印象は、
ただのイメージに過ぎなかったのだ。

実は、日本酒はカッコいい。
日本酒はスタイリッシュである。

このような多様な酒を醸す蔵元の、
熱い気持ちを、伝えたい。
「日本酒のカッコいい」を
感じ、そして楽しむ場所。

未来日本酒店